【簡単】ガレット・デ・ロワの作り方

料理

今回はフランスの伝統菓子のガレット・デ・ロワの作り方の紹介です。

模様がとても綺麗で年末のスイーツ屋で売ってますね。

ガレット・デ・ロワは新年に食べるデザートですが季節問わず食べてもいいと思います。

簡単で美味しいので。

作り方は市販のパイシートを使えばとても簡単です。

加えて本家フランスではガレット・デ・ロワの中にフェーブという陶器の人形を入れて楽しむそうです。

さすがに陶器は歯が折れたり誤飲したら危ないので、豆などで代用してもいいですね。

家族やお友達などで盛り上がること間違いなしです!

材料

材料

材料
  • パイシート…    (500円)
  • 無塩バター…50g  (100円)
  • 粉糖…50g     (50円)
  • 米粉…15g    (10円)
  • アーモンドプードル 50g (200円)
  • 全卵(1個)‥50g  (20円)

材料費‥780円

本来買ったら3000円くらいするのでお安く出来ますね!

作り方

1,バターに粉糖を混ぜる

2,溶いた卵を3回に分けて加える

3,アーモンドプードル、米粉を混ぜる

4,パイシートに1~3で作ったクレームダマンドを乗せる。

5,その上にパイシートを乗せて円形に押さえる

6,端を円形にナイフでカットする

7,表面に卵黄を塗る(その前に冷蔵庫で1時間程度冷やしたら尚良い)

  ナイフで表面に模様を入れる。

  爪楊枝で10箇所程度穴を開ける(膨らみ防止)

8,200度のオーブンで30分焼く

まとめ

とても簡単ですね。

今回は小麦粉の代わりに米粉を使用しました。

グルテンフリーで健康にも良しです。

見た目以上に簡単なので是非手作りをおすすめします!

形は多少アレでも味に間違いはありません笑

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