【作り置きおかず】鶏のむね肉と小松菜の炒めもの

今回は鶏のむね肉を使った作り置きおかずのご紹介です。

何にでも合いますが、今回は小松菜と合わせます。

鶏の胸肉はタンパク質が豊富でコスト・栄養的にも優れた食材です。

そのまま焼くとパサつきやすいので、今回のように片栗粉でコーティングして水分が逃げないように焼くのがポイントです。

コスパに優れているので作り置きには積極的に使いたいですね。

また小松菜も比較的安価で味もクセが無く、家庭料理には使いやすい食材です。

味付けはにんにく、しょうが、醤油でご飯がすすむ事間違いなしです。

材料（4人前）‥材料費７４０円

鶏の胸肉‥600g

小松菜‥二束

●合わせ調味料

醤油‥大さじ3

みりん‥大さじ2

砂糖‥大さじ1

にんにく‥2片　すりおろし

しょうが‥適量　すりおろし

作り方

１，むね肉は皮を取り、一口サイズにカットして片栗粉をまぶす。←パサつき防止

２．小松菜は長さ５cm程度にカット。

３．フライパンに油を入れてむね肉を入れ。蓋をして５分程度焼く。

４，焼き色が付いたら裏返して蓋をして５分程度焼く。

５，むね肉に焼き色が付き、火が通ったら小松菜を入れて合わせ調味料を加えて炒める。

６，汁気が少なくなったら出来上がり。