暑くなるとコーヒーゼリー食べたくなりますよね！
ほろ苦くてひんやり冷たくておいしいですね。
それがなめらかコーヒープリンと一緒になると‥
という事でささっと作り方いきます！
因みに以前記事にした普通のなめらかプリンの作り方はこちらです。
材料（4個分）
- 卵…1個（18円）
- 牛乳‥200ml（37円）
- 素焚糖（砂糖でも）‥25g（10円）
- バニラエッセンス‥7滴
コーヒー味のカラメル用
- グラニュー糖（カラメル用）…大さじ2 （2円）
- 水‥30ml
- インスタントコーヒー‥2g（2.6円）
プリンの材料単価‥１個当たり16.3円
- インスタントコーヒー‥5g（13円）
- 粉ゼラチン‥5g（22円）
- 素焚糖（砂糖でも）‥25g（10円）
- 水‥300ml
ゼリーの材料単価‥１個当たり9.8円
インスタントコーヒーの分量は、普通に飲む濃さより濃くした方がほろ苦くなっておいしいです。
ゼラチンは固めが好きな方は倍の10gに増やしてもいいです。
砂糖も好みによりますが多いかな？くらいが丁度いいですよ。
作り方（コーヒープリン）
1．ボウルに卵、素焚糖を入れて混ぜる。
2．鍋で牛乳を温め、インスタントコーヒーを入れる。（温度は70度程度に）
3．ボウルに1と2を合わせ、バニラエッセンスを加えます。（プリン液完成）
4．カラメルを作ります。大さじ１のグラニュー糖と水大さじ1を鍋で弱火で煮詰め、茶色になったら濃いめのコーヒー液を大さじ2入れて伸ばし、カップの底に少量入れます。
5．カップにプリン液を半分入れてアルミホイルで蓋をする。
6．80度程度のお湯を入れた大き目の鍋にカップを入れて弱火で15分待ちます。←お湯の量はプリン液の高さ7割。少なすぎると固まりにくいです。
7．15分経ったら火を止めて10分待ちます。
8．冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。
- カラメルを作るときは弱火で！
- すぐに焦げるので目を離さないように注意。
作り方（コーヒーゼリー）
1．お湯を沸かしインスタントコーヒーを入れる。
2．１をボウル又はアルミトレーに注ぎ入れて素焚糖を加える。
3．2に少量の水でふやかしておいた粉ゼラチンを加えてよく混ぜる。
4．冷めたら冷蔵庫で冷やす。
ゼラチンは加える前に水でふやかす。（お湯で溶くと固まりになり易いです）
プリンの上にゼリーを乗せて完成！
冷えたコーヒープリンの上にコーヒーゼリーを適量乗せれば完成です。
ゼリーの上に生クリームやコーヒーフレッシュをかけてお召し上がりください♪
材料費‥１個当たり26円！
こんなに安くできるのね！
沢山食べれるわ！
食べすぎ注意（笑）
１個当たりのカロリーは100kcalだからね。
お店で買うと普通に100円～200円するので、お財布に優しいです。
そして何と、プリン（1個31円）より安いですね。
コーヒーゼリーが安く出来るので単価を下げているようです。
値段が高い粉ゼラチンをまとめて安く買えばもっと安く出来るかも。
ゼラチンを安く入手する方法に関しては調査していきます。
他にいい方法があればいいのですが。。
調理時間は20～30分程度
これもご飯が止まらないわ～。
人参や玉ねぎ、かぼちゃなどの野菜を入れても美味しいよ！ヘルシーだし！
ナンプラーは最初は少なめが良いよ！
味を見て食べるときに追加してね。
ほとんどお湯を沸かす時間と冷やす時間です（笑）
忙しいママさんパパさんでもこれなら作れますね！
使用する材料も少ないので、作りたいときにぱっと作れるのもいいです。
ゼラチンだけは切らさないように注意ですね。
あまり使う機会がないですからね。。
でもゼラチンには肌に良いコラーゲンが含まれているので積極的に摂取した方が良いです。
保存期間も冷蔵庫で3，4日は持ちますので、4個くらい作ってストックする事をおすすめします。
食べたいときにある安心感と幸福感。
お風呂上りとかに食べると最高です♪
まとめ
- お湯で温める事でなめらかなコーヒープリンに。
- 調理時間は2～30分
- 材料単価は１個あたり26円
- 保存期間は3，4日
とても簡単で時間もかからないので、忙しい方にこの「コーヒープリンゼリー」おすすめします。
この記事を書いている時に食べたくなってしまいました。
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