今回ご紹介するレシピはこんにゃくのピリ辛炒めです。
こんにゃくは栄養価は低いですが、こんにゃくマンナンという食物繊維が豊富に含まれています。
このこんにゃくマンナンによって胃の中をキレイにして体の中の不要な毒を排出してくれます。
超低カロリーなので糖質制限などのダイエットにも効果的です。
味付けは食欲の出る醤油、砂糖、唐辛子といった甘辛いピリ辛味ですので食欲の無い夏場など最適です。
日持ちも良いのも特徴です。
コスパが非常に高いので年中食べる習慣にしたいです。
材料（4人前） 材料費360円
こんにゃく‥4個
●合わせ調味料
醤油‥大さじ3
みりん‥大さじ3
酒‥大さじ1
砂糖‥大さじ３
ごま油‥大さじ３
白ごま‥適量
輪切り唐辛子‥適量
作り方
1,こんにゃくに包丁ですじを両面に入れる。（味が染み込みやすくするため）
2,手でサイコロ状に千切る。←ポイント！味が染み込みやすくなります
3,フライパンにごま油をひいてこんにゃくを炒める。約3分
4,合わせ調味料を加えて煮詰める。約1５分。
5,冷めたら完成。
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