【作り置きおかず】きゅうりの酢の物

今日は作り置きおかずの鉄板、きゅうりの酢の物のご紹介です。

何と言っても火を使わないので作るのが簡単。

具材はきゅうりとワカメ以外に、ちくわ、ミョウガを入れることでボリュームも増し、風味もアクセントになります。

また出汁を入れる事でより、深い味わいとなります。だしの素ではなく出来れば小袋に入った出汁の中身を使う事をオススメします。

たくさん作っておけば晩御飯のおかずの１品として、箸休めとして大活躍です。

材料（4人前）

きゅうり‥8本

乾燥わかめ‥適量

ちくわ‥3本

みょうが‥2個

●合わせ調味料

お酢‥大さじ2

醤油‥大さじ1

砂糖‥大さじ2

出汁‥大さじ1（小袋タイプ推奨）

みりん‥小さじ1

作り方

1,きゅうりは厚み1mmにスライスして少量の塩で揉み込む

2,みょうがは沸騰したお湯に30秒ゆがいて千切り。

3,ちくわは厚み5mmにスライス

4,きゅうりは水洗いして塩を落として水気を絞る。

5,具材と合わせ調味料を合わせて完成

冷蔵庫で30分入れれば味が馴染みます。