今回はフランスの伝統菓子のガレット・デ・ロワの作り方の紹介です。
模様がとても綺麗で年末のスイーツ屋で売ってますね。
ガレット・デ・ロワは新年に食べるデザートですが季節問わず食べてもいいと思います。
簡単で美味しいので。
作り方は市販のパイシートを使えばとても簡単です。
加えて本家フランスではガレット・デ・ロワの中にフェーブという陶器の人形を入れて楽しむそうです。
さすがに陶器は歯が折れたり誤飲したら危ないので、豆などで代用してもいいですね。
家族やお友達などで盛り上がること間違いなしです！
材料
材料
材料
- パイシート… （500円）
- 無塩バター…50g （100円）
- 粉糖…50g （50円）
- 米粉…15g （10円）
- アーモンドプードル 50g （200円）
- 全卵（1個）‥50g （20円）
材料費‥780円
本来買ったら3000円くらいするのでお安く出来ますね！
作り方
１，バターに粉糖を混ぜる
２，溶いた卵を３回に分けて加える
３，アーモンドプードル、米粉を混ぜる
４，パイシートに１～３で作ったクレームダマンドを乗せる。
５，その上にパイシートを乗せて円形に押さえる
６，端を円形にナイフでカットする
７，表面に卵黄を塗る（その前に冷蔵庫で１時間程度冷やしたら尚良い）
ナイフで表面に模様を入れる。
爪楊枝で１０箇所程度穴を開ける（膨らみ防止）
８，２００度のオーブンで３０分焼く
まとめ
とても簡単ですね。
今回は小麦粉の代わりに米粉を使用しました。
グルテンフリーで健康にも良しです。
見た目以上に簡単なので是非手作りをおすすめします！
形は多少アレでも味に間違いはありません笑
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